Putaanpulla: Perinteinen herkku suomalaisissa kahvipöydissä
Putaanpulla on suomalaisten rakastama perinneleivonnainen, joka kuuluu olennaisesti suomalaiseen kahvipöytään. Tämä herkullinen leivonnainen on saanut nimensä Kotkan Putaan kylästä, jossa sitä alun perin aikoinaan leivottiin.
Valmistusohjeet:
Putaanpullan valmistaminen ei ole vaikeaa, ja usein se on jopa mukavaa puuhaa, joka tuoksuu ihanalta keittiössä. Tässä ohjeet perinteisen putaanpullan valmistamiseen:
- Valmistusaineet:
- 5 dl maitoa
- 50 g hiivaa
- 1 tl suolaa
- 2 dl sokeria
- 2 tl kardemummaa
- noin 13-15 dl vehnäjauhoja
- 200 g voita
- voiteluun kananmunaa ja päälle raesokeria
- Ohje:
- Liuota hiiva kädenlämpöiseen maitoon.
- Lisää suola, sokeri, kardemumma ja osa jauhoista. Sekoita.
- Lisää sulatettu voi ja loput jauhot.
- Anna taikinan nousta kaksinkertaiseksi.
- Jaa taikina palloiksi, leivo pulliksi ja anna niiden kohota.
- Voitele munalla ja ripottele päälle raesokeria.
- Paista uunissa 225 asteessa noin 10-15 minuuttia.
Historia:
Putaanpullan juuret ulottuvat aina 1800-luvulle, jolloin sitä alettiin leipoa Kotkan seudulla. Alun perin Putaanpulla oli köyhän ihmisen herkkua, ja se valmistettiin niukoista raaka-aineista.
Raaka-aineiden merkitys
Perinteisesti putaanpulla valmistettiin ilman mitään lihaa. Se oli niin sanottu köyhän pulla, joka sai makunsa kardemummasta ja voista.
Leivontaperinne:
Putaanpulla on säilyttänyt vankan asemansa suomalaisten leivonnaisten joukossa. Tätä herkkua tarjoillaan yhä usein erilaisissa juhlissa ja tilaisuuksissa korvapuustien ja muiden perinteisten leivonnaisten rinnalla.
Putaanpulla on siis paitsi herkullinen makunautinto, myös osa suomalaista kulttuuriperintöä, jota kannattaa vaalia ja jota iloiten tarjoillaan yhä tänä päivänä.
Jalostaja Lihapullat – Herkulliset ja Laadukkaat Lihapullat Suomalaiseen Makuun • Pianosarana: Avain kestävään ja laadukkaaseen oven asennukseen • Libero Vaippatarjous: Säästä rahaa ja hanki laadukkaita vaippoja! • Kärry: Kätevä apuväline monipuoliseen käyttöön • Nostolaitteen kiilto – Parhaat vinkit ja ohjeet • Muumi Piparkakkumuotti: Luovuutta ja Herkkujen Leivontaa • Sinkkivati: Kaikki mitä sinun tulee tietää • Korrek Kestovaha – Tehokas suoja auton pinnalle • Lindt Masterpieces: Herkulliset Suklaakonvehdit •
